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Nombre:	Certificado Internacional de Servicio Restaurante Bar
Tipo:	Cursos
Precio del Curso:	N.D.
Modalidad:	Presencial
Centro:	Centro Superior de Hoteleria y Turismo de Valencia  Ver cursos de Centro Superior de Hoteleria y Turismo de Valencia Centro Superior de Hoteleria y Turismo de Valencia es una entidad creada por los empresarios turísticos valencianos con el objetivo de facilitar a las empresas personal altamente cualificado para desempeñar su trabajo desde el primer día por lo que su metodología educativa es totalmente práctica. Para fines de realizar su educación práctica la escuela dispone de tres restaurantes, salón de banquetes, centro de convenciones y hotel todos ellos abiertos al publico con el objetivo de que los alumnos tengan suficientes prácticas y de que cada día exista un examen, el examen del cliente real. La Misión de la Escuela es: “UN ALUMNO ES UN PUESTO DE EMPLEO” por lo que la Escuela garantiza que el 100% de sus alumnos disponen de un trabajo una vez finalizados sus estudios. La formación de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia es Oficial siendo centro reconocido por la Conselleria de Educación y Ciencia para los ciclos formativos de la familia de Hostelería y Turismo de Valencia y por la Universidad Miguel Hernández para la realización de cursos de postgrado. La Ubicación de la Escuela en Valencia esta en pleno Centro Histórico en un edificio del Siglo XVII declarado Monumento Histórico Artístico. En Panamá el centro esta en la Ciudad del Saber Ocultar info

EL CURSO ES PRESENCIAL Y SE IMPARTE EN VALENCIA

OBJETIVOS

Al finalizar los participantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de preparar y presentar los cócteles y vinos más significativos de la gastronomía española. También podrán organizar y desarrollar todas las actividades relacionados con el desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de carnes y aves a la vista del comensal, Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, etc.., teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados. El curso internacional de cien horas teórico prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas.

• Lo que hay que saber del vino.
• El Gourmet Europeo: Técnicas de preparación de platos ante el cliente.
• La “Mise en place” en restaurantes y cafeterías
• El Buen Bartender: La Coctelería española.

LA METODOLOGÍA
LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS TRES MESES DE PRACTICAS EN LAS EMPRESAS. (titulo de estudio de postgrados propio de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia).
Estos estudios se convalidad a la hora de realizar el postgrado de Dirección de Cocina y Pastelería de 9 meses de duración.

ALOJAMIENTO Y ALIMENTACION:

A los alumnos se les facilita el alojamiento en apartamentos de estudiantes compartiendo apartamento con otros estudiantes de la escuela. Los alumnos también pueden ser alojados en las empresas donde realizan sus prácticas no laborales o en el Hotel Escuela de la propia institución.

CONVOCATORIAS:
Existen tres convocatorias al año:
Febrero
Julio
Noviembre

DURACIÓN:
Entre 15 días y 3 meses