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Nombre:	Curso de Jefe de Sala / Mâitre
Tipo:	Cursos
Precio del Curso:	N.D.
Modalidad:	A Distancia
Centro:	Formación Universitaria  Ver cursos de Formación Universitaria FORMACIÓN UNIVERSITARIA es la primera entidad de enseñanza a distancia líder en España y en el mundo por cantidad de especialidades que puedes cursar. Todos en Formación Universitaria estamos comprometidos en ofrecerte un amplio abanico de oportunidades educativas mediante cursos de gran calidad y de corta duración dirigidos a que puedas conseguir trabajar rápidamente en lo que verdaderamente deseas trabajar, o crecer profesionalmente dentro de tu empresa o sector, o quizás conseguir un título oficial que necesites o que deseas obtener, o quizás obtener un trabajo fijo para toda la vida superando una oposición, o quizás obtener la formacion que necesitas, quieres o deseas para montar tu propia empresa, o simplemente para seguir formándote y seguir siendo competitivo y preparado para las exigencias del mercado laboral y de las empresas. Nuestro éxito se debe a la dedicación y la profesionalidad de todos los que trabajamos en Formación Universitaria al servicio de nuestros alumnos. Nuestro método de enseñanza Nuestro método te permitirá aprender desde donde tú quieras, sin pérdidas de tiempo y de dinero en desplazamientos y estudiar a la hora que puedas o prefieras. Nuestro método esta ideado y desarrollado por expertos con el gran objetivo de facilitarte el aprendizaje. Nuestro método de enseñanza a distancia es rápido, directo y práctico - Se adapta a tus necesidades personales. - La materia que quierasaprender la eliges tú y la dominarás rápidamente. - El tiempo que necesitas dedicarle al aprendizaje de la materia que hayas elegido es solamente el que necesites para conseguir lo que quieres. - Nuestro método de enseñanza es la manera más cómoda y rápida de conseguir lo que quieres. Nuestra enseñanza a distancia: es la forma más cómoda y mas rápida de aprender en la actualidad. Especialización Con nuestra amplia oferta académica y con la profesionalización de nuestros expertos que llevan a cabo las funciones docentes y de creación de cursos, nos aseguramos que nuestros cursos cubran las necesidades profesionales, académicas y/o personales que puedas tener. Nuestra experiencia hará que te beneficies de las ventajas de nuestro método de enseñanza: - Dispondrás del apoyo constante de tu tutor personal y dispondrás de la asistencia cercana del centro de estudios y de nuestro equipo docente, gracias a las nuevas tecnologías. - Dispondrás de materiales didácticos totalmente actualizados y de alta calidad de contenidos. - Dispondrás de los servicios personalizados de nuestro método que te permitirá obtener material de consulta actualizado, consultar tu expediente académico, enviar las pruebas de evaluación a tu profesor,… Calidad y garantía Dispondrás de nuestro plan de calidad que te asegurara disponer de tu curso y de los servicios a los que tendrás derecho establecido bajo los criterios de creación, formacion y servicios más exigentes, cuyo objetivo final es que obtengas la satisfacción total como alumno de nuestra institución. Plan de calidad avalado por la garantía de nuestra experiencia y por los índices de satisfacción de nuestros miles de alumnos. Miles de alumnos han hecho realidad sus sueños cursando alguno de nuestros cursos. La clave es que disponemos de un método de enseñanza totalmente personalizado y flexible con el que mejorarás profesionalmente y académicamente. Ocultar info

¡¡MATRÍCULA GRATIS!!

Requisitos

Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.

¿Para qué te prepara?

Con este curso podrás planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.

Temario

Los contenidos y objetivos generales del curso son los señalados a continuación:

MODULO 1: LA HOSTELERIA EN LA ACTUALIDAD
• Objetivo: Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.

MODULO 2: LA COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS7SERVICIOS EN LA RESTAURACION.
• Objetivo: Aplicar, crear y desarrollar políticas de comercialización en la empresa y, especialmente, las relacionadas con la promoción y venta.

MODULO 3: LOS PRODUCTOS/SERVICIOS DE LA RESTAURACION, SU CONTENIDO Y CARACTERISTICAS
• Objetivo: Identificar las distintas ofertas de restauración, según los establecimientos, desarrollar las técnicas para la creación de Cartas/Menús, realizar precostes de platos y bebidas, y determinar precios de venta.

MODULO 4: LA ORGANIZACION EN LOS DEPARTAMENTOS DE RESTAURACION
• Objetivo: Gestionar los recursos humanos, dependiendo del tipo de establecimiento, organización y demanda.

MODULO 5: MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES, HERRAMIENTAS, MAQUINARIA Y MATERIALES EN LA RESTAURACION
• Objetivo: Organizar y aplicar el plan de mantenimiento y aprovechamiento de las instalaciones, equipos, útiles y herramientas de las cuales se puede hacer uso en las actividades de servicio al cliente.

MODULO 6: LOS BANQUETES Y OTROS EVENTOS ESPECIALES
• Objetivo: Planificar, organizar, supervisar y controlar los Banquetes y otros eventos especiales, sus montajes, necesidades materiales y humanas.

MODULO 7: TECNICAS DE DECORACION
• Objetivo: Aplicar y desarrollar técnicas de decoración con los elementos que pueden intervenir para lograr el ambiente más adecuado.

MODULO 8: LA BODEGA DEL RESTAURANTE Y GESTION DE BEBIDAS
• Objetivo: Hacer catas de vinos y de otras bebidas para diferenciar tipos, calidades y, desarrollar las actividades de conservación de instalaciones y equipos de la bodega, así como hacer una correcta distribución de las bebidas que en ella se encuentran.

MODULO 9: PROTOCOLO Y ATENCION AL CLIENTE. PREPARACION DE PLATOS DELANTE DEL CLIENTE
• Objetivo: Preparar los platos más característicos que se elaboran delante de los clientes. Aplicar las técnicas e instrumentos de venta, así como las reglas de protocolo a cumplir en cada situación.

MODULO 1O: LA GESTION DE CALIDAD.
• Objetivo: Aplicar y desarrollar las técnicas sobre calidad para conseguir el nivel óptimo de los productos/servicios que se ofrecen

MODULO 11: TECNICAS DE DIRECCION.
• Objetivo: Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad

MODULO 12: GESTION ECONOMICO-FINANCIERA EN LA RESTAURACION
• Objetivo: Planificar, gestionar y evaluar los resultados económicos de la operación, interpretando y controlando cada uno de los aspectos que intervienen en la misma.


MODULO 13: PLANIFICACION DE LA SEGURIDAD E HIGIENE EN LA RESTAURACION
• Objetivo: Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material.

MODULO 14: LA LEGISLACION EN LA RESTAURACION
• Objetivo: Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad

MODULO 15: LA GESTION MEDIOAMBIENTAL
• Objetivo: Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión : tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.